주군기 썸네일형 리스트형 마라샹궈 중독자의 마라 Tip 안녕하세요. 다들 마라샹궈 좋아하시나요? 마라샹궈가 어떤 요리인지 모르는 분들도 있으실 것 같은데요, 마라샹궈란 마라 소스에 원하는 식재료를 자유롭게 넣어서 볶아 먹는 중국 사천 지방의 요리입니다. ‘마라’는 사천 지방의 매운 맛을 내는 향신료로서, 혀가 마비될 정도로 얼얼하고 맵다는 뜻을 가지고 있습니다. 저는 마라샹궈 중독자(?)입니다. 최근 들어 마라샹궈를 몇 번이나 해 먹었는지 셀 수가 없을 정도인데요. 주변에서 100이면 100 맛있다고, 장사 해도 되겠다 극찬을 해주니 기분이 좋아서 틈만 나면 만들었던 것 같습니다. 마라샹궈는 간단합니다. 먹고싶은 채소와 고기, 당면 등 부속 재료를 자유롭게 준비하고 소스와 함께 볶으면 끝입니다. 저만의 팁이 있다면 볶기 전에 야채를 미리 물에 데쳐놓는 것이랄.. 더보기
